Ngày nay an toàn vệ sinh thực phẩm (đặc biệt rau củ, quả, giá đỗ,…) đang là mối quan tầm hàng đầu của người tiêu dùng. Trong thời gian này nhiều cơ quan, ban ngành, xí nghiệp, trường học… đã thực hiện nhiều chương trình phổ cập về an toàn thực phẩm, tuy nhiên vấn đề “vệ sinh an toàn thực phẩm” thực sự đang là mối lo ngại lớn của cộng đồng.